Beneficios de las frutas del bosque
Las frutas del bosque, como los arándanos, las fresas y las moras, no solo son deliciosas para agregar a los cereales y batidos, sino que también ofrecen excelentes beneficios para reducir la presión arterial. Estas frutas contienen pigmentos solubles en agua, conocidos como antocianinas, que han sido objeto de numerosos estudios debido a sus propiedades para reducir los coágulos en la sangre y promover la relajación de los vasos sanguíneos.
Un estudio específico realizado con arándanos reveló que consumir una taza al día de estas bayas puede dilatar las arterias, lo cual puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Fermented Foods
Fermentation is a food preservation process in which yeast and bacteria break down starch and sugar. Foods like yogurt, sauerkraut, and kimchi (a Korean delight) aid digestion and reduce heart diseases. These foods are rich in good bacteria, and studies show that probiotics help diversify the gut flora, protecting the body from inflammation and reducing blood pressure. Some fermented foods are high in salt, so be sure to read the label. One thing to note: foods fermented with vinegar do not have the same benefits as vinegar inhibits bacterial growth.